Mensen die iedere dag gemiddeld een kwart portie rood vlees eten, ofwel twee porties rood vlees per week, hebben 14 procent meer kans op dementie dan mensen die daar niet meer dan drie porties per maand van eten. Door dagelijks één portie bacon, hotdogs, worstjes of vleeswaren te vervangen door bonen, tofu of noten, neemt het risico op dementie met wel 20 procent af. Dit zeggen onderzoekers van de Harvard University in de Verenigde Staten. Zij deelden hun bevindingen tijdens de Alzheimer’s Association International Conference 2024. Dit meldt MSN.